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人參提取物是從五加科植物人參的根、莖葉中提取精制而成。人參提取物有什么功效？人參提取物的有增強體力及提升非特異性抵抗力、有抗疲勞，滋補強壯、使血管平滑肌舒張，刺激血流循行、有降低血糖等作用。人參提取物現(xiàn)已經(jīng)被廣泛應用到醫(yī)藥保健、美容化妝品、食品添加劑等等領域。

實驗結(jié)果表明，人參皂甙可以明顯抑制腦和肝中過氧化脂質(zhì)形成，減少大腦皮層和肝中脂褐素的含量，同時也能增加超氧化物歧化酶和過氧化氫酶在血液中的含量，具有抗氧化作用。此外，人參皂甙中的部分單體皂甙如rg3、rg2、rb1、rb2、rd、rc、re、rg1等可不同程度地減少體內(nèi)自由基含量。人參皂甙可延緩神經(jīng)細胞衰老并降低老年發(fā)生的記憶損傷，且具有穩(wěn)定膜結(jié)構和增加蛋白質(zhì)合成作用，可以提高老年人記憶力能力。
人參提取物中人參皂苷是其主要的活性成分，具有護膚、抗紫外線的功效。人參提取液具有很強的抑菌作用，是化妝品的天然添加物，對婦女雀斑、褐斑、蝴蝶斑及老年皮膚色素沉著顯著。由于人參中含有多種人參皂苷、氨基酸、維生素及礦物質(zhì)，加在護膚品中具有促進皮下毛細血管的血液循環(huán)，增加皮膚的營養(yǎng)供應，防止動脈硬化，調(diào)節(jié)皮膚水分平衡等作用。所以它能延緩皮膚衰老，防止皮膚干燥脫水，增加皮膚的彈性，從而起到保護皮膚光澤柔嫩，防止和減少皮膚皺紋的作用，人參活性物質(zhì)還具有抑制黑色素的還原性能，使皮膚潔白光滑。研究表明人參皂苷大多具有明顯的抗氧化作用，現(xiàn)階段，人參皂苷作為一種抗氧化的活性物質(zhì)已經(jīng)應用到了食品，藥品和化妝品等領域。
人參提取物的應用領域
1、應用于醫(yī)藥保健行業(yè)，可以配制成抗疲勞、抗衰老以及健腦的保健食品；
2、應用于美容化妝品行業(yè)，可以配制成祛斑、減少皺紋、活化皮膚細胞、增強皮膚彈性的化妝品；
3、還可以用做食品添加劑。

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